Розділ присвячений рослинам, які ростуть на наших городах. Овочеві культури — рослини, які вирощують для отримання овочів (соковитих плодів, листя, цибулин, коренеплодів). Понад 600 видів майже з 80 ботанічних родин.
Овочі поділяють на такі групи:
бульбоплоди — топінамбур (земляна груша), батат, картопля;
коренеплоди — морква, буряк, ріпа, бруква, редис, редиска, петрушка, пастернак, селера, хрін;
капустяні — капуста білокачанна, червонокачанна, савойська, брюссельська, кольорова, кольрабі, брокколі;
салатні — салат;
пряні — кріп, естрагон, чабер, базилік, майоран;
цибулинні — цибуля, часник;
пасльонові — томат, перець овочевий, баклажан;
баштанні — гарбуз, кабачок, цукіні, крукнек, огірок, патисон, диня, кавун;
бобові — горох, боби, квасоля, сочевиця, соя;
зернові — цукрова кукурудза;
десертні — артишок, спаржа, ревінь.
Соняшник походить із степової зони Північної Америки. Дикий соняшник значно відрізняється від того, який ми всі знаємо. Це кущова гілляста рослина заввишки до 1 м, на кожній з них до 20 кошиків діаметром близько 8 см. Олійність у дикого соняшника — до 20%. Він і тепер подекуди росте у дикому вигляді, наприклад, у долині Міссурі…
Кукурудза є однією з найстародавніших сільськогосподарських культур. За врожаями зерна та зеленої маси вона перевершує майже всі зернові культури. Зерно кукурудзи є добрим і господарськи вигідним кормом для всіх видів худоби та птиці. Кілограм його за кормовою цінністю замінює 1,3-1,4 кг вівса та 1,1-1,2 кг ячменю, а якщо врахувати, що кукурудза у 2-3 рази урожайніша,…
Неодноразово чув такі вислови від тих, хто побував на моїй дачі і познайомився з сортами-гігантами. Я маю 245 сортів, а назвати кращий не можу, бо кожний з них по-своєму неповторний. Усі сорти-гіганти салатні, з них можна робити томат і сік. Наведу характеристику деяких з них. Ісполін — сорт напівдетермінантний. Від сходів до першого збирання врожаю…
До групи капуст належать капуста білоголова, червоноголова, цвітна, брокколі, савойська, брюссельська, кольрабі. За даними Інституту харчування, людині рекомендується споживати 35-50 кг капусти в рік — майже третину всіх овочів. Вона присутня в нашому раціоні щодня практично цілий рік. Капуста білоголова. Цей вид капусти відвіку цінувався не тільки як харчова, а й як лікарська рослина, що…
Останнім часом багато городників скаржаться на низькі врожаї перцю, а в декого він зовсім не родить. Таке раніше траплялося і в нас, але зараз отримуємо урожай перцю дуже рано і продовжуємо його збирати до самих приморозків. Тож хотілося б дати поради щодо вирощування перцю, особливо на піщаному ґрунті. Про вирощування розсади написано дуже багато, а…
Перець — одна з найважливіших овочевих культур, що займає у світі близько 250 тис. га. Щодо біологічного впливу на організм людини йому не має рівних серед інших овочів. За вмістом вітаміну С перець солодкий прирівнюється до чорної смородини, а за вмістом вітаміну А — до моркви. У його плодах є також вітаміни Р, Е, В1,…
Топінамбур — рослина однорічна як ботанічний вид, але з господарської точки зору, завдяки своїй здатності щороку вегетативно розмножуватися від частин столонів та з бульб, є багаторічною і на одному місці може рости десятки років. Топінамбур завезли до Європи з Північної Америки у XVII ст. Як і соняшник, він належить до родини айстрових, внаслідок схрещування цих…
Чому в останні роки на картоплі дуже багато тоненьких вічок-паростків? Якщо таку картоплину висадити у землю, то з неї немає ніякого врожаю, вона навіть не проростає. Щоб одержати відповідь на це запитання, варто замислитися: чому картоплю не вирощують з насіння, як більшість овочевих культур? Взагалі, вегетативне розмноження практикують лише в Таких випадках: ❖ якщо є…
Я сію помідори на розсаду чотири рази. Для надранньої культури для висаджування під плівкові укриття насіння висіваю 1-5 лютого. У цьому випадку врожай починаю збирати в третій декаді червня і до 1 серпня одержую по 6 кг плодів з 1 м2. Для ранньої культури насіння помідорів висіваю 1-5 березня і висаджую розсаду у відкритий ґрунт…
Перебираю у пам’яті останні чотири роки праці на картопляній ниві, і не можу пригадати, чи хоча б один із них був сприятливим для вирощування бараболі у нашій місцевості. Свого часу мені довелося писати про екстремальний рік — тоді за літо й осінь у нас випала ледь не чотириразова норма дощів. Зате три наступні сезони стрімко…
