376 статей Овочеві культури

Розділ присвячений рослинам, які ростуть на наших городах. Овочеві культури — рослини, які вирощують для отримання овочів (соковитих плодів, листя, цибулин, коренеплодів). Понад 600 видів майже з 80 ботанічних родин.

Овочі поділяють на такі групи:
бульбоплоди — топінамбур (земляна груша), батат, картопля;
коренеплоди — морква, буряк, ріпа, бруква, редис, редиска, петрушка, пастернак, селера, хрін;
капустяні — капуста білокачанна, червонокачанна, савойська, брюссельська, кольорова, кольрабі, брокколі;
салатні — салат;
пряні — кріп, естрагон, чабер, базилік, майоран;
цибулинні — цибуля, часник;
пасльонові — томат, перець овочевий, баклажан;
баштанні — гарбуз, кабачок, цукіні, крукнек, огірок, патисон, диня, кавун;
бобові — горох, боби, квасоля, сочевиця, соя;
зернові — цукрова кукурудза;
десертні — артишок, спаржа, ревінь.

Чем обработать капусту от вредителей: эффективные средства

Вопрос чем обработать капусту от вредителей очень актуален ведь именно капуста очень уязвима к разного рода заболеваниям и полакомиться таким полезным овощем любят многие вредители. Данная овощная культура имеет огромную витаминную ценность. Особенность ее в том, что когда с наступлением зимнего периода основная масса плодов значительно теряет свой витаминный состав, то в капустной культуре остаются…

Выращивание огурцов в открытом грунте. Как правильно сажать огурцы?

Выращивание огурцов в открытом грунте имеет ряд специфических особенностей, соблюдение которых обязательно, если хотите получить качественный, а главное вкусный, урожай. Рассмотрим некоторые нюансы, частенько игнорируемые начинающими овощеводами. Еще со школьной скамьи мы знаем что огурец – лианоподобное растение, на котором образуются мужские и женские цветки. Именно женские цветки являются будущими «мамочками» пупырчатых зеленцов. Но для…

Капуста савойська

Латинська назва савойської капусти Brassica sadauda. Родом вона з Середземномор’я. В городах цей вид капусти вирощують дуже обмежено. Для савойської капусти придатні грунти з підвищеною родючістю, суглинистого складу, вільні від бур’янів, які не кислі і не перезволожені. Цей вид капусти за температурними, світловими і водно-повітряними умовами вирощування близький до капусти червонокачанної і білокачанної. Від останньої…

Сильфія може замінити кукурудзу

Сильфія

Сильфію пронизанолисту завезли до Європи у XVIII ст. з Північної Америки як декоративну рослину. Проте завдяки своїм унікальним біологічним особливостям ця рослина стала цінною кормовою культурою. В Україні створені сорти сильфії — Південна 34 і Канадчанка, які районовані з 1995—1996 рр. За своїм продуктивним довголіттям сильфія не має рівних собі серед інших багаторічних кормових культур.…

Чуфа, або земляний мигдаль – смачна і корисна рослина

Чуфу, або земляний мигдаль, культивували у стародавньому Єгипті ще 5 тисячоліть тому. Вирощують її заради одержання жовто-бурих бульб мигдального смаку, довжиною 1—2 см і товщиною 0,5—0,7 см. Нині чуфа поширена в Іспанії, Італії, Південній Америці, у країнах Африки. В її бульбах міститься 25—30% жиру, 30% крохмалю, 15% цукру, до 7% смолистих речовин і 12% клітковини.…

Ущільнені посіви кукурудзи

Ущільнені посіви кукурудзи

Ущільнені посіви дають змогу ефективніше використовувати земельну ділянку і збільшувати вихід продукції, адже з однієї і тієї ж площі можна одержати два врожаї, наприклад, кукурудзу в сумішці з квасолею або із соєю. Останнім часом дедалі частіше висівають кукурудзу з гарбузами та іншими кормовими культурами. Чи доцільне таке поєднання? Наука й практика стверджують, що при сумісному…

Цибуля-порей: від посадки до збирання врожаю

Незважаючи на те, що цибуля-порей є найдавнішою овочевою культурою, серед сучасних дачників вона чомусь великою популярністю не користується. Хто не ризикує висаджувати її з-за боязні зіткнутися з труднощами, адже термін вегетації порею досить тривалий і в Середній смузі та на півночі нашої країни цей овоч необхідно вирощувати через розсаду. Інші, одного разу посадивши його на…

Як створювати нові сорти помідорів. Основи селекції помідорів

Рослина помідора, сформована в один стовбур

Пропонована увазі читачів стаття Феодосія Макаровича Тарасенко про технологію створення нових сортів помідорів написана для журналу «ДСГ». Друкуючи її, редакція сподівається, що на Україні знайдуться послідовники (майбутні селекціонери), які хотіли б ознайомитися з прийомами роботи Ф. М. Тарасенка, продовжувати його справу. Порівняно недавно (у повоєнні роки) овочівники-аматори почали захоплюватися високорослими ліаноподібними помідорами. Минуло менш як…

Делікатесні овочі: бамія, або гібіскус їстівний

Бамія - гібіскус їстівний

Бамія — гібіскус їстівний, окра, гомбо (Hibiscus esculentus L. Abelmoshus esculentus (L.) Moench/) — однорічна рослина з родини Мальвових (Malvaceae), плоди якої (недостиглі три-шестиденні зав ‘язі) є цінним дієтичним продуктом, багатим на білкові речовини, аскорбінову кислоту (до 45 мг%), містять каротин і вітаміни групи В. Значний вміст слизових речовин у плодах робить їх незамінними в…

Картопля та її місце у нашому житті

Ми говоримо: «Картопля — другий хліб». При цьому під першим маємо на увазі пшеницю. А, може, правильніше було б сказати: «Пшениця й картопля — головні природні продукти харчування Людини»? Оскільки обидва продукти рослинного походження в раціоні харчування Людини практично всієї Земної кулі доповнюють один одного, створюючи єдине ціле. Це зумовлене винятковими біологічними й фізико-хімічними властивостями…

1 2 3 38