Розділ присвячений рослинам, які ростуть на наших городах. Овочеві культури — рослини, які вирощують для отримання овочів (соковитих плодів, листя, цибулин, коренеплодів). Понад 600 видів майже з 80 ботанічних родин.
Овочі поділяють на такі групи:
бульбоплоди — топінамбур (земляна груша), батат, картопля;
коренеплоди — морква, буряк, ріпа, бруква, редис, редиска, петрушка, пастернак, селера, хрін;
капустяні — капуста білокачанна, червонокачанна, савойська, брюссельська, кольорова, кольрабі, брокколі;
салатні — салат;
пряні — кріп, естрагон, чабер, базилік, майоран;
цибулинні — цибуля, часник;
пасльонові — томат, перець овочевий, баклажан;
баштанні — гарбуз, кабачок, цукіні, крукнек, огірок, патисон, диня, кавун;
бобові — горох, боби, квасоля, сочевиця, соя;
зернові — цукрова кукурудза;
десертні — артишок, спаржа, ревінь.
Огірки — культура ніжна, і далеко не завжди їх відразу, виходить, садити відразу в землю. Тому городники центральних та північних регіонів України віддають перевагу більш надійному способу отримання раннього врожаю огірків — вирощувати розсаду огірків в кімнатних умовах, а вже потім, коли підійдуть терміни дбайливо і акуратно пересаджують їх у відкритий грунт або в парник.…
Вирощування картоплі — непростий процес, що обумовлюється численними хворобами коренеплоду. Практично весь урожай можна втратити через ураження культури фітофторою, паршею і різними паразитами. Саме тому така властивість сорту, як стійкість до хвороб особливо цінна при культивуванні цього овочу. Фітофтороз розвивається у рослини внаслідок ураження її грибковими мікроорганізмами. Шкідник особливо любить існувати на пасльонових. Найчастіше атаці…
Вопрос чем обработать капусту от вредителей очень актуален ведь именно капуста очень уязвима к разного рода заболеваниям и полакомиться таким полезным овощем любят многие вредители. Данная овощная культура имеет огромную витаминную ценность. Особенность ее в том, что когда с наступлением зимнего периода основная масса плодов значительно теряет свой витаминный состав, то в капустной культуре остаются…
Выращивание огурцов в открытом грунте имеет ряд специфических особенностей, соблюдение которых обязательно, если хотите получить качественный, а главное вкусный, урожай. Рассмотрим некоторые нюансы, частенько игнорируемые начинающими овощеводами. Еще со школьной скамьи мы знаем что огурец – лианоподобное растение, на котором образуются мужские и женские цветки. Именно женские цветки являются будущими «мамочками» пупырчатых зеленцов. Но для…
Латинська назва савойської капусти Brassica sadauda. Родом вона з Середземномор’я. В городах цей вид капусти вирощують дуже обмежено. Для савойської капусти придатні грунти з підвищеною родючістю, суглинистого складу, вільні від бур’янів, які не кислі і не перезволожені. Цей вид капусти за температурними, світловими і водно-повітряними умовами вирощування близький до капусти червонокачанної і білокачанної. Від останньої…
Сильфію пронизанолисту завезли до Європи у XVIII ст. з Північної Америки як декоративну рослину. Проте завдяки своїм унікальним біологічним особливостям ця рослина стала цінною кормовою культурою. В Україні створені сорти сильфії — Південна 34 і Канадчанка, які районовані з 1995—1996 рр. За своїм продуктивним довголіттям сильфія не має рівних собі серед інших багаторічних кормових культур.…
Чуфу, або земляний мигдаль, культивували у стародавньому Єгипті ще 5 тисячоліть тому. Вирощують її заради одержання жовто-бурих бульб мигдального смаку, довжиною 1—2 см і товщиною 0,5—0,7 см. Нині чуфа поширена в Іспанії, Італії, Південній Америці, у країнах Африки. В її бульбах міститься 25—30% жиру, 30% крохмалю, 15% цукру, до 7% смолистих речовин і 12% клітковини.…
Ущільнені посіви дають змогу ефективніше використовувати земельну ділянку і збільшувати вихід продукції, адже з однієї і тієї ж площі можна одержати два врожаї, наприклад, кукурудзу в сумішці з квасолею або із соєю. Останнім часом дедалі частіше висівають кукурудзу з гарбузами та іншими кормовими культурами. Чи доцільне таке поєднання? Наука й практика стверджують, що при сумісному…
Незважаючи на те, що цибуля-порей є найдавнішою овочевою культурою, серед сучасних дачників вона чомусь великою популярністю не користується. Хто не ризикує висаджувати її з-за боязні зіткнутися з труднощами, адже термін вегетації порею досить тривалий і в Середній смузі та на півночі нашої країни цей овоч необхідно вирощувати через розсаду. Інші, одного разу посадивши його на…
Пропонована увазі читачів стаття Феодосія Макаровича Тарасенко про технологію створення нових сортів помідорів написана для журналу «ДСГ». Друкуючи її, редакція сподівається, що на Україні знайдуться послідовники (майбутні селекціонери), які хотіли б ознайомитися з прийомами роботи Ф. М. Тарасенка, продовжувати його справу. Порівняно недавно (у повоєнні роки) овочівники-аматори почали захоплюватися високорослими ліаноподібними помідорами. Минуло менш як…
