Розділ присвячений рослинам, які ростуть на наших городах. Овочеві культури — рослини, які вирощують для отримання овочів (соковитих плодів, листя, цибулин, коренеплодів). Понад 600 видів майже з 80 ботанічних родин.
Овочі поділяють на такі групи:
бульбоплоди — топінамбур (земляна груша), батат, картопля;
коренеплоди — морква, буряк, ріпа, бруква, редис, редиска, петрушка, пастернак, селера, хрін;
капустяні — капуста білокачанна, червонокачанна, савойська, брюссельська, кольорова, кольрабі, брокколі;
салатні — салат;
пряні — кріп, естрагон, чабер, базилік, майоран;
цибулинні — цибуля, часник;
пасльонові — томат, перець овочевий, баклажан;
баштанні — гарбуз, кабачок, цукіні, крукнек, огірок, патисон, диня, кавун;
бобові — горох, боби, квасоля, сочевиця, соя;
зернові — цукрова кукурудза;
десертні — артишок, спаржа, ревінь.
Моркву вирощують всі городники, і після її збирання перед кожним постає завдання, як зберегти свій урожай. Досвідчені городники вже знайшли для себе оптимальний варіант зберігання цього овочу, а ось початківці дачники часто стикаються з проблемами в цій справі. Тому спеціально для них хочу розповісти про декілька перевірених способів зберігання моркви, які використовую або я, або…
Картоплі належить одне з провідних місць у нашому раціоні харчування. Але сьогодні для багатьох жителів України — це ще й можливість поповнити домашній бюджет за рахунок її продажу. На мою думку, найбільш ефективну віддачу дає рання картопля. Якщо після зимового зберігання стара картопля втрачає значну частину поживних речовин, і особливо вітаміну С, то молода відрізняється…
Я гадав, що більше писати про вирощування помідор не варто. Однак з’ясувалося, що ця тема ще не вичерпана. До мене надходить багато запитань щодо агротехніки помідор. Сотні подяк і запитань спонукали мене знову взятися за перо. В цьому році моя помідорна грядка рясніла всіма кольорами веселки. Високорослі кущі нахилялися до землі від кількості плодів на…
Про цю рослину найчастіше згадують восени. Саме в цю пору року з’являється більше вільного часу, тому можна приділити їй достатньо уваги. А як же без часнику? І фарш, і ковбаса, й перші страви — не ті. Стародавні німці вважали, що часник має чудодійну силу. Проти чаклунів ним натирали підошви ніг і груди біля серця. В…
Ще взимку вирішив посіяти побільше помідорів для надраннього врожаю. Відомо, що чим раніше вони достигнуть, тим більший прибуток можна мати. 5 лютого посіяв помідори в ящики. Насіння надійних, ранніх сортів протруїв, замочив у стимуляторах, загартував. 13-15 лютого з’явилися гарні рівненькі сходи. Цієї весни вирішив зекономити на опаленні теплиці, тому ящики з сіянцями тримав на підвіконні.…
Нинішній рік був особливо несприятливим у нас на півдні. Посуха не тільки на ґрунті, а й у повітрі, спека. А це дуже небезпечно для хворих людей. Від спеки потерпали й рослини. У дні, коли температура була вища +30°С, плоди не зав’язувалися, а квітки опадали. А за температури +35°С порушувався синтез лікопіну. Внаслідок його дефіциту помідори…
Вважається, що морква дуже корисна для зору. Але в деякі роки вона буває такою дрібною, що, викопуючи урожай, можна цей самий зір серйозно зіпсувати. Основною причиною, чому морквина виростає дрібною, вважається неправильна схема посадки. Тобто простіше кажучи — занадто густо посіяли, вчасно не прорідили, ось морква і зміліла. Хоча причина може бути інша — надто…
Зазвичай чорною морквою називають скорцонеру, або так званий козелець. Він їстівний і, більш того, володіє лікарськими властивостями. Тому його широко використовують в їжу в Європі і США. У нас же він особливою популярністю поки не користується, і вирощують його тільки поодинокі ентузіасти у себе на дачах. Тому купити цей овоч в магазинах не вийде. Треба…
Індія та Бірма дали нашому овочівництву баклажан. На Сході ця культура була відома давно, спочатку як лікарська та чаклунська рослина (завдяки високому вмісту у дикорослих форм алкалоїду соланіну), і тільки згодом як овочева. В Європу (Іспанію) баклажан потрапив лише у XIII сторіччі через арабський світ під назвою «яблуко кохання». Росіянам та українцям більш до вподоби…
Вирощуванням томатів займаюся понад 10 років. Скільки Існує сортів та гібридів томатів? Я впевнений, цього на сьогодні не знають ні науковці, ані любителі-селекціонери. Високорослі, низькорослі, сливки, серцеподібні, круглі, перце-подібні, жовті, червоні, рожеві, смугасті — все ці сорти — результат копіткої праці селекціонерів, а також городників-аматорів. Періоди достигання томатів діляться на надранні (період достигання 60-70 днів),…
