У кожній родині є свої улюблені рецепти домашніх блюд: смачні оладки, бабусин борщ, биточки й курячі котлети, які так приголомшливе готувала ваша мама, і рецепт яких ви мрієте спробувати знайти багато років. Заходьте до нас і все вийде! Смачно готувати зовсім не складно. Потрібно варто захотіти та спробувати, а наші рецепти вам у цьому допоможуть. У розділі «Рецепти» ви знайдете прості і смачні рецепти домашньої кухні (в тому числі з фотографіями і поясненнями) і відповіді на популярні кулінарні питання. Більшість з кулінарних рецептів – авторські, прислані нашими постійними дописувачами.
Вино — основний продукт переробки винограду. На його приготування використовується близько 80% валового збору урожаю. Як відомо, вино отримують в результаті спиртового бродіння винограду (або виноградного соку) за температури 18-25° С (допускається до 30° С). Зберігати неміцні вина слід за температури близько З °С. За таких умов усі вітаміни та інші корисні речовини, що є…
Я не належу до тих господарок, які хочуть проводити на кухні дуже багато часу. Та й до приготування страв щоденного столу ставлюся майже з лінню. Це не означає, що готувати не хочу або не люблю. Просто вважаю, що їжа повинна бути вареною, тушкованою, печеною, складатися з мінімальної кількості інгредієнтів і вимагати для приготування мінімум часу.…
Переді мною, як і перед будь-яким городником, стоїть одвічна проблема заготовок на зиму. Як примудритися переробити овочі та фрукти, щоб не довелося частину врожаю викидати, так би мовити, в свіжому вигляді, а частину — навесні, після зимового зберігання. Заморозити. Але не окремими плодами, а соками. Заморозити можна будь-який сік — і з м’якоттю, і освітлений,…
Дуже смачне м’ясо, рис просочений ароматом курочки і часнику, і головне, що все швидко і просто готується. Як побачила це блюдо в інтернеті, я відразу вирішила приготувати і закохалася, це неймовірно смачно, можна нагодувати всю сім’ю і навіть подати гостям. В оригінальному рецепті в заливку додають майонез, але при бажанні замініть сметаною, я в інгредієнтах…
Пропоную вам спробувати цю чудову ароматну курочку, яка легко і просто готується, а результат вас обов’язково порадує. Її не треба заздалегідь маринувати, тому часу на її приготування піде зовсім небагато. Курка у мене близько 2 кг. Основні інгредієнти для запікання курки з секретом вершкове масло 50 г часник 5 зубчиків цибуля ріпчаста 1 головка лимони…
Майже кожен садівник готує домашнє плодово-ягідне вино. І хоча загальний принцип його отримання, природно, єдиний, у кожного є, як я переконався, своя технологія його приготування. Є вона і в мене. Створювалася і відпрацьовувалася вона десятиліттями. Головною метою при її розробці я поставив максимальну простоту приготування, але, звичайно, не на шкоду якості вина. Спочатку трохи про…
Хвороби сухих і напівсолодких вин викликаються аеробними мікроорганізмами: винною цвіллю і оцтовими бактеріями. Ці мікроорганізми і їх виділення не шкідливі для людини, але, розвиваючись у вині, можуть повністю його зіпсувати. І винна цвіль, і оцтові бактерії можуть розвиватися при доступі повітря і температурі вище 15 ° С у винах з міцністю нижче 15 °… Десертні…
Більшість садівників і городників вже зібрали плоди своїх праць. Вирощені власними руками овочі, фрукти і ягоди перекочували з грядок на столи господинь. Майстрині закочують банки з соліннями, закусками і варенням. А частину овочів — заморозять, щоб зимовими вечорами вся сім’я змогла покуштувати страви з домашніх інгредієнтів. Однак заморозка продуктів — справа нітрохи не менш важлива…
Його можна зварити прямо на дачі, не сильно при цьому напружуючись Достигла смородина і виникає питання — куди ж дівати це смачне багатство? З’їсти все не виходить і шкода, якщо зіпсується. Звичайно, зварити варення! Є простий в приготуванні рецепт дуже смачного варення з тієї корисної ягоди. Вам знадобиться: 2 кг ягід смородини, 3 кг цукру,…
Молодих яблук цього року повно! Спробуйте приготувати з них корисний перекус — хрусткі яблучні чіпси. Вони зберігають майже всі вітаміни, а також важливий для нашого здоров’я пектин. Способів приготування у різних господинь багато. Але найголовніше у всіх — нарізати чисто вимиті яблука потрібно якомога тонше. Хтось вирізає серединки, хтось залишає як є. Отже — потрібні…
