У кожній родині є свої улюблені рецепти домашніх блюд: смачні оладки, бабусин борщ, биточки й курячі котлети, які так приголомшливе готувала ваша мама, і рецепт яких ви мрієте спробувати знайти багато років. Заходьте до нас і все вийде! Смачно готувати зовсім не складно. Потрібно варто захотіти та спробувати, а наші рецепти вам у цьому допоможуть. У розділі «Рецепти» ви знайдете прості і смачні рецепти домашньої кухні (в тому числі з фотографіями і поясненнями) і відповіді на популярні кулінарні питання. Більшість з кулінарних рецептів – авторські, прислані нашими постійними дописувачами.
Використання автоклава для консервування зазвичай не має на увазі складної підготовки продуктів. Їх не потрібно варити. Продукт найчастіше очищається, нарізається, приправляється спеціями і сіллю. До речі купити домашні автоклави Укрпромтех можна за посиланням в Інтернет-магазині, де вам запропонують якісне обладнання для приготування консервів та помірні ціни. Розкладаємо продукти по банкам і закочує кришками. Стерилізувати банки,…
Вирішила поцікавитися у кондитерів — які торти зараз популярні і як ласощі мають виглядати, щоб вражати з першого погляду. 20 липня — Міжнародний день торта: свято хоч і нове, але дуже «смачне». Голодним далі краще не читати. Вшановувати атрибут будь-якого святкового столу — торт — було вирішено в 2009 році спільнотою музикантів, кулінарів та інших…
Ежегодно в Украине продается 20000 кг чая. В пересчете на одного человека приходится по полкило заварки. Но лидирует по популярности пакетированная продукция эконом-класса. Конечно, это заваривать пакетик удобно, быстро: плеснул кипятка в кружку, бросил чай и готово. Но вот качество такого напитка у экспертов вызывает сомнения. Лист там настолько подроблен, что разобраться, где чай, а…
Кожна господиня прагне приготувати особливий стіл до будь-якого свята. Чи варто говорити, що приготування до Нового Року ведуться особливо ретельно, адже це — головне свято в році. Завжди хочеться здивувати гостей чимось незвичайним і створити святкову атмосферу. При організації новорічного столу важливо пам’ятати не тільки про власні переваги, але і про прикмети і добрі традиції:…
Квашення (соління, мочіння) овочів і плодів — один з найдавніших і поширених способів їхнього консервування. Перші соління з’явилися на Київській Русі. Вже у XII столітті наші предки солили огірки і квасили капусту. З роками асортимент солінь значно розширився. У наш час солять огірки, помідори, кабачки, солодкий перець, баклажани, кавуни, дині, стручки гороху, цвітну капусту, гриби…
Смак цього торта знайомий кожному з нас з самого дитинства. Придумали його московські кондитери Маргарита Голова і Микола Панфілов. З тих пір рецептура цього торта зовсім не змінилася (якщо, звичайно, виробник сам не змінює щось в цілях заощадити) і торт «Пташине молоко» все той же повітряний і ніжний. А ми, ностальгуючи за смаком торта з…
За останні десть років мною випробувано багато десятків сортів томатів на придатність до консервації цілими плодами. Були випробувані й перевірені «на міцність» сорти томатів навіть до давніх рецептів соління, як окремо, так і в асорті з іншими овочами. Не хотілося б нікого скривдити, але до всього цього мене привело як неякісне виготовлення 6%- та 9%-ного…
Пропоную рецепт приготування аджики з болгарського і гіркого перцю, часнику, томатів, яблук і моркви. Аджику можна їсти з чим завгодно: з супом, другими стравами або просто намазувати на хліб. Інгредієнти: помідори — 5 кг, болгарський перець без насіння — 1 кг, очищений часник — 2 склянки, гіркий перець без насіння — 3-5 шт., очищена морква…
Томатні соуси є відмінним доповненням абсолютно до будь-якого гарніру, м’яса, риби, додають їх в піцу, пасту. Достаток томатних соусів на магазинних полицях вражає своєю різноманітністю і великим вибором смаків. Але насправді приготувати ідентичний продукт вдома виявляється дуже просто і швидко. Заготовивши потрібну кількість баночок соусу в домашніх умовах, він завжди буде у вас під рукою.…
Прихильники натуральної та корисної їжі швидше за все знають, як приготувати томатну пасту самотужки. Цей корисний та смачний продукт, який знаходить широке застосування в кулінарії, сьогодні завжди можна купити в магазині. Але можу вас запевнити, що домашня томатна паста набагато смачніше і корисніше, ніж та, що стоїть на полицях магазинів. У пропонованому рецепті домашньої томатної…
