Перепробувала багато способів зберегти урожай озимого часнику у своїй міській квартирі, але вже до середини зими він незмінно починав псуватися. Тому вирішила піти іншим шляхом і стала крім озимого висаджувати ще й ярий. Він на відміну від першого зберігається набагато краще, хоча його головки і поступаються йому за розміром. Однак тепер мені вистачає цього пряного овочу до нового сезону, і не доводиться купувати його на ринку або в магазині за досить значною ціною. Він виявляється в основному імпортним, має дуже слабкий аромат, а якщо його пропустити через прес і додати, наприклад, в салат, то чомусь починає темніти. Після такої картини замислюєшся, користь для здоров’я він принесе чи шкоду. Саме ця обставина змушує вирощувати цей овоч на своїй дачній ділянці і любовно за ним доглядати. Але на моєму малородючому піщаному грунті отримати хороший урожай завжди було проблематично. Довгі роки часник не вдавався і виростав зовсім дрібним. Однак я знайшла метод, як підвищити його врожайність, про що і хочу розповісти.
Головною відмінністю ярового часнику від озимого є те, що його посадка проводиться не восени, а навесні. В середині головки озимих сортів є стебло, а у ярого його немає. Зубчики ярої культури щільно прилягають один до одного, їх кількість може досягати 30 штук, вони дрібніші, причому, чим ближче до центру головки, тим дрібніше. Всі озимі сорти в період вегетації утворюють стрілку, на якій згодом дозрівають повітряні цибулинки, які також використовуються для розмноження. Майже всі сорти ярої культури не стрілкуються і розмножуються тільки зубками. Вибираючи посадковий матеріал для весняної посадки, варто пам’ятати про ці відмінності. Адже багато помиляються, вважаючи, що озимий та ярий часник — це одна і та ж овочева рослина, що відрізняються тільки терміном посадки. Збираючись посадити на ділянці ярий часник, варто купувати місцеві сорти. Привезені з інших кліматичних зон будуть маловрожайні, а при несприятливих погодних умовах можуть і зовсім загинути. Купити цей овоч для посадки в садових магазинах мені вдавалося досить рідко. Найчастіше я купувала його у бабусь на ринку, а також по оголошеннях дачників в газетах. Бачила цей посадковий матеріал та в спеціалізованих інтернет-магазинах. Головки ярового часнику дуже добре зберігаються до нового сезону, тому тепер висаджую тільки свій посадковий матюкав.
Щоб ярої часник встиг визріти, навесні намагаюся не запізнюватися з посадкою. Він добре переносить нічні заморозки до -5 ° С, тому висаджую його, як тільки зійде сніг і земля трохи прогріється. До цього моменту витримую головки в холодильнику 30-40 днів. За день до висадки розбираю їх на зубчики. Намагаюся висаджувати найкрупніші екземпляри, з них виростають більші головки, але при нестачі посадкового матеріалу висаджую і дрібні. На ніч замочую їх в розчині деревної золи (1/2 ст. на 5 л води).
На моїй дачі головною проблемою завжди були поливи. Так як буваю там тільки по вихідним, забезпечити цей овоч необхідною кількістю вологи не було можливості. Піщаний грунт пересихав вкрай швидко і рослини в таких умовах не росли, а тільки виживали. Але я знайшла відмінний спосіб, як вийти з цього становища. Чоловік розпиляв листи старого шиферу, і ми вкопали його по периметру майбутньої грядки. Перед посадкою землю перекопують на штик лопати, розбиваємо грудки, розрівнюємо і робимо поперечні борозенки.
Яровий часник висаджую таким же способом, як і озимий. Зубки заглубляю на 5-7 см і витримую між ними приблизно 5 см. Потім присипаю їх землею, а зверху шаром 10-15 см засинаю всю грядку опалим листям з саду. Саме для цієї мети я її ніколи восени не спалюю і зберігаю до весни. Після цього рясно поливаю ділянку водою, щоб намокло і листя, і грунт з висадженими зубками. Через кілька днів листя злежуються і покривають грядку щільним шаром. Для часнику це не є перепоною, він прекрасно сходить і росте. А ось шар листя протягом усього літа зберігає вологу в ґрунті від поливу до поливу, які я здійснюю тільки у вихідні дні. До речі, таким же способом тепер саджу і озимі сорти, але грядку засипаю листям ще восени.
У перший рік експерименту під перекопування вносила перегній, але в наступні роки перестала це робити, тому що листя здорово збагачують грунт органікою. Земля на часниковій грядці стала м’якою, як пух, в ній я виявляю величезну кількість дощових черв’яків. Також відпала необхідність рихлити міжряддя і виполювати бур’яни. Протягом всього періоду вегетації я не використовую ніякої підгодівлі покупними препаратами. Два-три рази за сезон підгодовую цю культуру тільки настоєм перебродившої трави. До сих пір не можу натішиться на свою вдалу грядку — вона здорово полегшила мені життя. Але найголовніше, головки тепер виростають в два рази більше.
Часник починаю викопувати, коли почнеться масове пожовтіння і вилягання листя. Зазвичай це відбувається в середині вересня. Після прибирання просушують головки на сонці, а потім прибираю під навіс для дозарювання.
Кудріна Ірина
